Лето в Еврейской автономной области — время, когда природа щедро одаривает нас пищевыми ресурсами. Вдоль рек, на опушках, по склонам и даже на болотах можно найти настоящие кладовые витаминов — кустарники и травянистые растения со съедобными плодами, сообщает ЛАЙВ ДВ.
Барбарис амурский – кислая радость сентября
Узнать его легко – прямые побеги с серой корой, крупные колючки и жесткие, кислые на вкус листья. Плоды созревают в сентябре и остаются висеть на кустах даже после листопада. В красных ягодах барбариса содержится от 290 до 910 мг витамина С на килограмм, а также лимонная, яблочная и винная кислоты.
Калина – таёжная целительница
Калина Саржента – настоящий подарок природы. Её оранжево-красные плоды горьковаты на вкус, но невероятно полезны: помогают при простудах, гипертонии и заболеваниях желудка. А цветёт она в июне белыми соцветиями, издалека напоминая кружевные шары. Крайние крупные цветки нужны только для украшения и привлечения насекомых-опылителей для центральных цветков с тычинками и пестиками. Именно из них образуются плоды! Кстати, есть и калина бурейская – с чёрными, сладкими плодами. В отличие от калины Саржента, её ягоды можно есть просто так, с ветки. А открыл этот вид как новый для науки Р.К. Маак по сборам из окрестностей нынешнего с. Пашково.
Смородина – кислинка с куста
В лесах области на равнинах и в горах растёт шесть видов дикой смородины с плодами разного цвета и вкуса. Например, смородина лежачая – стелющийся кустарник с тёмно-бурыми ароматными ягодами; смородина маньчжурская – с красными, но очень кислыми плодами; смородина малоцветковая – с чёрными сладкими ягодами, которые созревают уже в июле.
Голубика – болотная жемчужина
На торфяных болотах и в сырых лиственничных лесах можно найти голубику (гонобобель). Это невысокий кустарник высотой до одного метра с сизовато-голубыми ягодами, покрытыми сизым налётом. В народной медицине её используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как общеукрепляющее средство. Голубика – основное ягодное растение региона, она сильно страдает от пожаров.
Клюква – северная аптека
На сфагновых болотах, среди мха, можно найти рассыпанные по моховому ковру рубиновые ягоды – клюкву. Это стелющееся растение с мелкими кожистыми листочками. Интересно, что клюкву называют «северным лимоном». Свежие ягоды хранятся долго благодаря бензойной кислоте, которая предотвращает их порчу. Клюква – не только ценное пищевое растение, но и лекарственное. В первую очередь, её используют как жаропонижающее, противоцинготное растение, но она бесценна при урологических заболеваниях.
«Дальневосточные леса богаты дикорастущими ягодниками. В ЕАО произрастает 36 видов плодово-ягодных растений. Барбарис, калина, шиповник, земляника, жимолость, брусника, малина, черемуха – это не только вкусные, но и ценные лекарственные растения. Многие из них стали редкостью из-за неконтролируемых сборов и пожаров. Собирая ягоды, важно помнить: дикорастущие деревья и кустарники – это часть экосистемы. Не ломайте ветки, не вырывайте кусты с корнем, и природа ещё много лет будет радовать вас своими дарами», - считает Тамара Рубцова, к.б.н., редактор Красной книги ЕАО, старший научный сотрудник заповедника «Бастак», член РГО.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Мастеров Приамурья приглашаем на фестиваль «ЕАО – территория действий»
«Бирария» на Форуме креативных индустрий и гостеприимства
2 месяца до IV Этнофеста «Бирария» на Тунгуске!
Новые партнёры, фирменный стиль и планы на зиму: итоги для «Бирарии» на Дальневосточном МедиаФоруме
