Корка ровная, цвет светло-желтый: как выбрать хороший сыр
Сегодня на полках магазинов представлено большим количество сортов и марок сыров. В связи с этим покупателям бывает сложно выбрать хороший продукт. Как избежать неудачной покупки, на что обратить внимание при выборе сыра, сообщает LIVE DV.
Приобретая сыр в магазине, необходимо внимательно изучить маркировку пищевой продукции. Маркировка упакованного сыра должна содержать сведения о наименовании пищевой продукции, ее составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, условий хранения, пищевой ценности, информацию о производителе.
На этикетке сыра, фасованного организацией торговли в отсутствии потребителя, должно быть указано наименование, дата изготовления, срок годности и условия хранения.
Также на упаковке сыра, произведённого после 1 июня 2021 года, обязательно должна быть размещена маркировка «Честный знак». Это специальный квадратный Data Matrix код, который можно проверить с помощью мобильного приложения. Благодаря сервису каждый потребитель сможет убедиться в легальности продукта, узнать его реальный состав, дату производства и срок годности. А в случае выявленного нарушения направить жалобу в Роспотребнадзор в несколько кликов.
Как понять, что сыр хорошего качества:
- на разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей;
- корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Толстоватый подкорковый слой не допускается;
- аромат сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Недопустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов;
- цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе.
- консистенция эластичная, однородная по всей массе, не допускается рыхлая, потрескавшаяся.
И помните: вы покупаете сыр, а не сырный продукт. Поэтому, желая приобрести качественный товар, обращайте внимание на формулировки.
Источник - Роспотребнадзор.
Фото тематическое - ru.freepik.com.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ: