Пирог с тыквой — вкуснейший рецепт сезонного угощения

Не приготовить осенью что-нибудь из тыквы — можно считать гастрономическим преступлением. Чтобы вы его не совершали, LIVE DV делится рецептом простого и вкусного пирога, который точно получится у всех таким, каким он должен быть.

Начнем с подготовки теста. Для этого нужно соединить яйца с 70-ю граммами сахаром и взбивать венчиком, пока масса не посветлеет. Вливаем туда 100 грамм сливочного масла (растопленного и уже остывшего) и просеиваем смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем упругое, но довольно мягкое тесто. Его убираем в целлофан или пищевую пленку и убираем отдыхать в холодильник на полчасика.

Пока займемся начинкой будущего пирога. С лимона натираем цедру, а после как с и тыквы снимаем кожуру, убираем все семечки и нарезаем на средние кусочки. Измельчаем их в блендере, добавляем 100 грамм сахара и цедру, перемешиваем. Ставим на сильный огонь и доводим массу до кипения, убавляем огонь и добавляем крахмал (лучше его просеять). Постоянно помешивая, доводим до загустения, на это уходит пара минут. Оставляем остыть.

Отдохнувшее тесто вынимаем, отрезаем 1/3 часть и отправляем ее в морозилку. Оставшиеся 2/3 распределяем равномерным пластом по форме, захватывая бортики. Сверху выкладываем нашу начинку. Сверху на нее натираем на крупной терке подмерзший кусочек теста.

Отправляем в духовой шкаф, заранее разогретый до 180 градусов, на 30-35 минут. Готово!  Обязательно готовьте этот ароматный осенний пирог и подавайте его с горячим имбирным чаем!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Минтай под шубой — вкусный обед за полчаса

Осенний супчик с макаронами — вкусный способ согреться

Бутерброды с тунцом — идея для заряжающего энергией завтрака