Свинина по-азиатски – аппетитная идея на ужин

by Сергей Брин

Самые вкусные блюда, как правило, состоят из самых обычных продуктов. Этим особенно славится еда в азиатском стиле. Сегодня LIVE DV расскажет, как просто и из самых доступных ингредиентов приготовить яркий и необычный ужин.

Ингредиенты:

свинина – 500 гр;

капуста – 350 гр;

морковь – 150 гр;

огурец – 200 гр;

лук (красный) – 1 средняя головка;

чеснок – 2-3 зубчика;

яйцо – 3 шт;

соевый соус;

красный острый перец – 1 ст. ложка;

молотый перец – 1 ст. ложка;

соль – по вкусу;

любимая зелень – пучок;

масло для жарки.

Мясо стоит взять чуть подмороженное, чтобы было удобно нарезать его на тонкие пластинки примерно в две фаланги двух пальцев. Добавляем к нему пару столовых ложек соевого соуса и по чайной ложке острого и черного перцев. Хорошо перемешиваем (лучше руками) и оставляем мариноваться хотя бы минут на 30.

В это время займемся подготовкой овощей. Капусту нарезаем на крупные слайсы, примерно так же, как и свинину. Похожими тонкими пластиками режем морковь и огурцы. Небольшую красную луковицу разрезаем на четыре части и разбираем на лепестки. Чеснок нарезаем тонкими колечками.

В глубокой тарелке взбалтываем с небольшим количеством соли три яйца. Обжариваем их на капле растительного масла и отставляем пока в сторону.

Мясо к этому моменты уже должно замариноваться. Его мы обжариваем на максимальном огне в несколько подходов. Каждый кусочек жарим с двух сторон до аппетитной румяной корочки. Когда все слайсы будут готовы, сгружаем их в сковороду, добавляем чеснок, перемешиваем и добавляем листики капусты и морковь. Греем вместе, пока овощи слегка не прихватятся. Добавляем столовую ложку соевого соуса. Отправляем к ним омлет, разбиваем его лопаткой, перемешиваем. Следом закидываем в сковороду огурец и лук.

Перемешиваем и даем блюду погреться минуту. Добавляем еще ложку соевого соуса, перемешиваем и готово! Перед подачей посыпаем рубленной зеленью, хорошо подойдет петрушка или зеленый лук.

Обязательно попробуйте!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Попробуйте приготовить «доширак» так, и вы не сможете есть лапшу по-другому

Необычный овощной супчик на обед — такого вы еще точно не пробовали

Мясо тушеное с грибами — идеальное дополнение к любому гарниру