Целый месяц кулинарных шедевров: авторская приамурская кухня в Биробиджане

by Сергей Брин

С 1 по 21 июня одни из лучших заведений Биробиджана превратятся в резиденции приамурской кухни. В городе пройдет «Гастрофест "Бирария», передает Лайв ДВ. Повод заглянуть, например, в кафе «Феличита» — попробовать:

  • Салат из папоротника на фокачче. Его хруст и пряность — это гастрономическое открытие сезона.
  • Холто (нанайская уха со сливками). Нежный вкус с историей, скрытой в глубине веков. Участники гастрофеста 2025 года поставили 10 из 10 этому блюду!
  • Эпен. Те самые блинчики из амурских сказок. Масляные, тонкие, с ягодами. И к ним таежный чай.

Но самый «вкусный» ингредиент, который ждёт вас — Гастропаспорт почётного жителя Бирарии. Он превратит ваш июнь в кулинарный квест. Собирайте отметки в заведениях-участниках, открывайте новые вкусы и приходите подготовленными на III Этнофест 20 июня в Долину тигров (6+). Там тоже будет много вкусного!

Площадки, где можно попробовать гастроменю в Биробиджане:

  • «Хорошее место» (ул. Пионерская, 64а)
  • «Бира» (ул. Советская, 21)
  • «Гости» (ул. Пионерская, 92)
  • «Феличита» (ул. Ленина, 15)