Новую профессию с присвоением квалификации «пекарь» освоили осуждённые Исправительной колонии № 10 Управления Федеральной службы исполнения наказаний по ЕАО. Учебный процесс, производственная практика, а также квалификационный экзамен, проходили на базе филиала профессионального училища № 330 ФСИН России, действующего при учреждении, где для этого созданы все необходимые условия. Осужденные освоили технологию выпечки хлебобулочных изделий, а также мучнисто-кондитерских изделий из бисквитного, песочного, слоеного и заварного теста, пишет LIVE Биробиджан.
Программа по подготовке специалистов предусматривала два месяца теоретических и практических занятий. За это время осужденные изучили применяемые в производстве хлеба сырье и ингредиенты, освоили технологию выпечки хлебобулочных изделий, а также мучнисто-кондитерских изделий из бисквитного, песочного, слоеного и заварного теста.
После сдачи квалификационного экзамена осужденным были вручены свидетельства государственного образца, дающие право на осуществление профессиональной деятельности, как в пекарне исправительного учреждения, так и в других организациях общественного питания.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Коронавирус их не остановит: выступает онлайн перед жителями ЕАО театр-студия «Добрые люди»
