Что такое «Бурекас»? Это вкусный кофе и собственная свежая выпечка, возможность сытно перекусить на ходу и уютный привлекательный интерьер. Это так, если речь идёт о кофейнях. Но «Бурекас» - это ещё и кафе израильской кухни в Биробиджане «BurekasTelAviv» (ИП Слоним Дмитрий Юрьевич), это невероятная феерия блюд разных стран, безупречный сервис и приятное времяпрепровождение, сообщает LIVE Биробиджан.
Владельцы «БурекасTelAviv» долгое время жили в Израиле, поэтому им удалось впитать в себя энергетику страны, куда приезжают репатрианты со всего мира – в этом уникальность государства. Поэтому израильская кухня – это микс. И в «БурекасTelAviv» объединены кухни территорий, омываемых Средиземным морем: Италия, Испания, Израиль, страны Ближнего Востока. Здесь живо ощущается арабский колорит, ведь хумус и пита – арабские блюда.
– И само собой, кухня Израиля. Тот же Меурав Иерушалми – это блюдо стало своеобразным изобретением жителей Иерусалима, поэтому оно так и называется – "смесь иерусалимская". Взяли что-то своё, что-то позаимствовали. Я просто обожаю этот израильский колорит, их гостеприимство, открытые сердца и души… Влюбляешься в эту страну моментально. Потом хочется этим делиться, – рассказывает Елена Слоним, управляющая кафе.
– Меню разнообразное, мы его регулярно обновляем. Но из необычного, по-настоящему восточного - шарики фалафель, фалафель в пите, хумус. Они у нас подаются именно так, как это делают в Израиле. А ещё - куриные потрошки, которые готовятся в смеси восьми специй. Это не остро, это по-восточному ароматно и пряно. Шварма в пите, которая у нас подаётся с хумусом.
– Из еврейских блюд в нашем меню есть особо значимые позиции из местной кухни, которые мы предлагаем, потому что очень просят клиенты. Эсик Флэйш, Шницель по-биробиджански, Фаршмак традиционная закуска, которую подаём с креветочными чипсами, Креплах (оригинальный рецепт еврейских пельменей с куриным фаршем и грибами). И конечно же, как без Жаркого с пирожками по бабушкиному рецепту.
- Есть линейка паназиатского меню: суп том-ям, зелёный карри, карамельные баклажаны, креветка в кляре. Тайская кухня – также дань капризам посетителей, которые уже побывали в Тайланде (и не только) и хотят повторить полюбившиеся блюда и вкусы этих экзотических стран.
Часть гостей посещает кафе по рекомендациям знакомых, чтобы почувствовать атмосферу и колорит, ведь названия многих блюд меню с первого раза и не выговоришь. Другие – находят «БурекасTelAviv» сами, через интернет, ориентируясь на отзывы.
– Самый приятный момент в нашей работе, когда гость из другого города приезжает к нам и получает колоссальное гастрономическое удовольствие. Недавно у нас побывала делегация Израиль – Германия, визитёры были в полнейшем восторге от подачи, от восточного колорита и сохранения эксклюзивности рецептов.
Занятые и вечно спешащие биробиджанцы и гости города могут прийти в кафе на бизнес-ланч. Он в «БурекасTelAviv» тоже особенный. Это не готовый комплекс блюд, а варианты: два горячих блюда, два гарнира на выбор, салаты. Более того, не обязательно брать первое-второе-салат. К каждому гостю - индивидуальный подход.
В кафе работает доставка. По средам скидка на доставку - 15%. Ознакомиться с полным меню можно на сайте.
- Также есть очень удобная опция - меню в электронном виде - на вашем личном телефоне. Напишите нам в директ Инстаграм @burekas_cafe: «Меню в электронном», - и мы скинем меню вам на WhatsApp, оно всегда будет у вас под рукой, - подсказывает Елена.
«БурекасTelAviv» - это не только вкусная еда, но и приятное времяпрепровождение. Ежемесячно здесь дают концерты с живым звуком биробиджанские музыканты, что тоже является своеобразной визиткой заведения.
За гастрономическим удовольствием приходите уже сегодня в кафе «БурекасTelAviv» по адресу: ЕАО, г. Биробиджан, ул. Пионерская, 78а, мкр Бумагина, ТЦ "Восход". Телефон: 8 (42622) 2-51-76.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Всю энергию природы подарят вам товары магазина «Сила тайги» в Биробиджане
