Что приготовить с семьей на старый новый год

Уже завтра россияне будут отмечать самый уникальный праздник в стране - Старый Новый год. Так как дата выпадает на выходной день, фудблогер LIVE DV Мила предлагает воспользоваться возможностью устроить семейный день поедания печения. Но для начала это печенье нужно приготовить по её необычному рецепту.

Ингредиенты (на одну порцию печенья):

тыква небольшого размера;
мука - 240 гр.;
одно яйцо;
сливочное масло - 65 гр.;
сахар - 90 гр.;
ванилин;
разрыхлитель для теста;
соль по вкусу

Для начала нужно приготовить пюре из тыквы (однако можно взять и готовое покупное, но приготовить самостоятельно будет веселее). Для этого чистим тыквочку от кожицы, нарезаем на кусочки и отправляем в разогретую на 200 °С духовку на 20-30 минут. Подзолоченные кусочки тыквы пюрируем блендером.

на фото указаны ингредиенты на три порции печенья.

В глубокой посуде нужно смешать до однородной массы сахар, ванилин и мягкое сливочное масло. Добавляем в эту смесь яйцо и снова перемешиваем. Теперь настала очередь пюре: соединяем его с общей массой и всыпаем в посуду просеянную муку солью. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Однако ему нужно немного застыть. Формируем из него шар и убираем в холодильник минут на 40-60.

Отдохнувшее тесто раскрываем в тонкий пласт на слегка припыленной мукой поверхности. Специальными трафаретами или любой подручной формой вырезаем печенье. И выкладываем его на противень (предварительно проложив лист пергаментной бумагой).

Выпекаем печенюшки 15-20 минут в заранее разогретой на 180°С духовке. Готовое печенье будет мягкий и рассыпчатым. И после остывания останется таким же.

Больше рецептов для читателей LIVE DV Мила оставила по тегу #рецепт.

Миндальное печенье к чаю - быстрый рецепт для читателей LIVE DV