Осетинский пирог с сыром и картошкой — быстро и без лишних хлопот

8 July 2024 - 13:00

1 мин. чтения

рецепт

Вкусные, ароматные и такие сытные — осетинские пироги очень просто готовить в домашних условиях. Все ингредиенты с большой вероятностью уже есть у нас на полках и в холодильнике. Вам нужны только желание и подробный рецепт от LIVE DV.

Ингредиенты (ЖМИ)

мука – 500 гр;
теплое молоко – 400 мл;
дрожжи сухие – 5 гр;
сахар – 1\2 ч. ложки;
растительное масло – 50 мл;
творог – 500гр;
сыр твердых сортов – 100 гр;
вареный картофель – 400 гр;
сливочное масло – 30 гр.
соль.

Для начала замешиваем дрожжевое тесто. Для этого в теплое молоко (можно и на воде) добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут, убрав под полотенце. В полученную опару добавляем растительное масло, щепотку соли и просеянную муку в два приема. Замешиваем мягкое тесто. Ему нужно будет дать подойти два раза. Между этими разами мы хорошо его разминаем руками.

Для начинки нужно размять картофель в пюре. Добавляем к нему творог, натертый сыр и кусочек мягкого сливочного масла, солим по вкусу.

Тесто мы делим на три равные части и катаем их в колобки. Затем колобок нужно раскатать в тонкую лепешку пальцами. Из начинки также делаем шарик, кладем его в центр лепешки из теста. Соединяем концы теста наверху в виде мешочка. Разминаем все вместе снова в лепешку, проделывая в центре круглое отверстие.

И выпекаем каждый пирог в разогретой до 220°С духовке примерно 10-15 минут. Готовые пироги смазываем сливочным маслом и готово!

Обязательно порадуйте себя и свою семью этим вкусным угощением!