Пастрома из курицы дома - деликатес за 15 минут

by Алина Олейникова

О вреде магазинных колбас ходят легенды. Специалисты по питанию учат нас правильно читать этикетки, чтобы покупные деликатесы были не только вкусными, но и полезными. Однако не всем и не всегда хочется проводить по несколько часов в магазине, выискивая «хорошие» товары. Именно поэтому любую вкусняшку лучше готовить дома. А фудблогер LIVE DV Мила расскажет, как это сделать быстро и с минимальными затратами. Например, сегодня девушка поделилась с читателями рецептом куриной пастромы.

Ингредиенты:

  • куриная грудка ~ 450 гр.;
  • морская соль - 1 ст. л.;
  • холодная вода - 0,5 литра;
  • растительное масло - 2 ст. л.;
  • чеснок - пара зубчиков;
  • специи: куркума, чесночный перец, розмарин, базилик - по чайной ложкой.

Эта пастрома готовится очень быстро, однако к этому процессу придется подойти заранее. В полутора литрах чистой холодной воды растворяем столовую ложку морской соли и погружаем куриную грудку (она должна быть очищена от кожицы и жилок) в раствор. Оправляем её просаливаться в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь).

После того как соль впитается, грудку необходимо просушить бумажными полотенцами и соединить два куска вместе при помощи нити (кулинарной или обычной хлопковой). Для удобства лучше складывать узкий край к широкому.

Для маринада смешиваем две ложки оливкового масла, два раздавленных зубчика чеснока и специи. Обмазываем смесью курицу со всех сторон. Удобнее это делать на противне, устеленным бумагой для запекания. Кладем будущий деликатес в разогретый до 250°С духовой шкаф на 10 минут. Затем выключаем духовку, но курицу не вынимаем - оставляем до полного остывания. Дверцу духовки в это время открывать нельзя!

Вот так быстро и с минимальными затратами можно приготовить деликатес, который по вкусу не уступит покупным колбасам, а ещё будет диетическим и полезным.

Больше рецептов от LIVE DV вы можете найти на нашем сайте по тегу #рецепт.

Также читайте нас соцсетях - Телеграм и Вконтакте и оставляйте свои комментарии.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

Рецепт квашеной капусты, которая понравится всем

Жареная манная каша - бюджетный и вкусный завтрак от LIVE DV