Хот-дог является одним из топовых блюд во всем мире, в том числе и в России. В последнее время особую популярность набирают так называемые крафтовые заведения общепита, в которых готовят по индивидуальным рецептами. Сеть автокафе «Craft Hot Dog» (ИП Ясногородская Ксения Георгиевна) в Биробиджане предлагает настоящим гурманам ощутить весь спектр изысканных вкусов хот-догов и завертонов, приготовленных специально для тебя, передает LIVE Биробиджан.
Создатель «Craft Hot Dog» — уникальный человек с огромным опытом работы в общепите. За непродолжительное время он создал сеть самых модных и посещаемых сейчас в областном центре автокафе.
"Craft Hot Dog" - это первая профессиональная хотдоговая в Биробиджане. Сеть автокафе предлагает богатый ассортимент, которого еще не было в нашем городе. Мы делаем вкусные завертоны из лаваша и тортильи с различными соусами на выбор клиента, сэндвичи из американского хлеба, бургеры, варим вкусный кофе. Наша изюминка - это, конечно же, линейка невероятно вкусных хот-догов, изготовленных по эксклюзивным рецептам, которые больше нигде не используются", - рассказывает управляющий Сергей Ясногородский.
В сеть "Craft Hot Dog" пока входят два павильона. В первую очередь открылось автокафе на автостоянке у железнодорожного виадука. Здесь каждый может отведать наивкуснейший хот-дог или завертон с горячим кофе. Второй павильон открылся уже чуть позже у автовокзала. Причем покупку здесь можно сделать круглосуточно через окно выдачи, даже не выходя из машины.
"Меню прорабатывал сам лично. Изучал различную литературу, сравнивал процесс готовки хот-догов в других странах. К примеру, американский хот-дог готовят с использованием картофеля фри, в Германии же в это блюдо добавляют квашеную капусту, маринованные огурчики и лук - у каждого народа свой рецепт", - добавил он.
Управляющий Сергей Ясногородский уверяет, за качество отвечает каждый сотрудник и он в том числе:
"Наши повара - настоящие профессионалы своего дела, поэтому при приготовлении они строго соблюдают технологический процесс", - уверяет Сергей.
Если говорить о способах привлечения новых клиентов, то, по словам бизнесмена, чаще всего это сарафанное радио. Люди пробуют, наслаждаются, уходят довольными - и своими приятными отзывами делятся с близкими или друзьями.
"Автокафе работают круглосуточно. Павильон на автовокзале работает только навынос, тем временем автокафе на железнодорожном вокзале осуществляет свою деятельность в двух вариациях. Сам зал разделен на кухню и зону для гостей, где каждый желающий может насладиться невероятным вкусом наших угощений. У нас удобно расположены подъезды, заказ можно сделать по желанию не выходя из своей машины. На сегодняшний день доставки по городу нет, но в будущем реализовать такую идею планируем".
Кроме того, в ближайшем будущем у предпринимателя есть планы на расширение. Он собирается открыть еще один павильон - и это, по его словам, не предел. Также рассматривается вопрос об открытии точек общепита и в других городах.
"Девиз нашего дела - это первоклассное качество во всем. Начиная от свежести продуктов и заканчивая обслуживанием гостей", - заключил Сергей.
Локации автокафе «Craft Hot Dog»: железнодорожный виадук - стоянка и около автовокзала.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Правильным фаст-фудом от «Стопешки» накормит любого предпринимательница из г. Облучье
Ароматы Японии: разжигает желание вкусно поесть «Суши Фуд» в Биробиджане
