Химик рассказал о распространённой ошибке при хранении продуктов в холодильнике, которая может приводить к их быстрой порче и повышать риск отравлений, сообщает ЛАЙВ ДВ.
Речь идёт о размещении скоропортящихся продуктов в дверце, где температура значительно выше, чем в основной камере.
По словам специалиста, внутри холодильника температура распределяется неравномерно: внизу она держится на уровне 1–4 градусов, а в дверце может достигать 8–12 градусов. Из-за постоянного открывания там также происходят температурные скачки, что ускоряет рост бактерий.
Яйца, молоко, творог, йогурты и мягкие сыры лучше хранить на нижних и средних полках. При повышенной температуре даже внешне свежие продукты могут стать опасными для здоровья.
В дверце допустимо держать менее чувствительные продукты — напитки, консервы и закрытые соусы. Сырое мясо и рыбу следует хранить отдельно от готовой еды, в нижней части холодильника.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
«Окрошка» – традиционный летний обед
Трёхдневный шторм и долгожданное затишье: магнитные бури в июне 2026
